Sady a receptury artiklů
Sada nebo receptura artiklu určuje, z jakých jednotlivých položek se daný artikl skládá. Při jeho prodeji se tak ze skladu automaticky odečtou také jednotlivé složkové položky v nastaveném množství.
Sady a receptury jsou vhodné například pro čepované nápoje, pizzy, jídla nebo jiné produkty, které se skládají z více surovin. Umožňují tak přesně sledovat spotřebu surovin, stav skladových zásob a náklady.
Do jedné sady nebo receptury musí být zařazeny vždy minimálně dvě položky.
Příklady receptur
Čepované pivo
Receptura artiklu Čepované pivo o objemu 0,5 l může být nastavena například takto:
- Sud Pivo 50 l – 0,25 l
- Sud Pivo 50 l – 0,25 l
Při prodeji jedné porce se ze skladu automaticky odečte celkem 0,5 l piva.
Slaninová pizza
Receptura artiklu Slaninová pizza může obsahovat například:
- Rajčatový základ – 30 ml
- Sýr – 80 g
- Šunka – 40 g
- Slanina – 30 g
- Kukuřice – 40 g
Při prodeji pizzy se ze skladu automaticky odečtou všechny uvedené suroviny v nastaveném množství.
Typy sad a receptur
Při vytváření sady nebo receptury lze zvolit několik způsobů jejího fungování.
Pevná sada / receptura obsahuje předem nastavené položky a jejich množství. Při prodeji může být nastaveno:
- s možností upravit položky sady,
- bez možnosti upravit položky sady.
Sada s výběrem umožňuje při prodeji vybrat z předem nastavených položek, které budou součástí výsledného artiklu. Také zde lze nastavit:
- s možností upravit položky sady,
- bez možnosti upravit položky sady.
Nastavení možnosti úpravy určuje, zda může obsluha při prodeji měnit jednotlivé položky nebo jejich množství v rámci dané sady.